Beskrivning
Te med kortare fermentering och endast de vita tebladsknoppar
Vitt te är den mest kända specialiteten inom kategorin ”White Tea” och är att hitta fler och fler vänner över hela världen. En teväxt som heter Chaicha eller Narcissus växer i provinsen Fujian och är också känd som ”White Peony”. Efter plockning torkas teet i solen eller i slutna rum utan ytterligare tekniskt hjälpmedel. Bladet visar många nyanser av grönt, är mycket voluminöst med olika strukturer och en fin del av långa, silverfärgade bladtips. Koppfärgen är väldigt lätt med en skimrande gult tonen och smaken är elegant kryddig.
